Questa neve che tarda ad arrivare

Questa neve che tarda ad arrivare… e magari non arriverà, anche il ciclo delle stagioni non è più quello di una volta! Che posso fare, se non raccogliere qualche frutto della mia terra?

Comincio con i topinambur. Il topinambur è un vegetale poco conosciuto, eppure è un gustoso alimento e possiede numerose proprietà: è un utilissimo rimedio naturale per controllare il diabete ed abbassare la glicemia, riduce il colesterolo, è utile nell’allattamento, nelle diete ipocaloriche e per disinfettare l’organismo. Inoltre, aiuta a dimagrire e a contrastare la ritenzione idrica.

Ma io lo uso soprattutto perché è buono!